Selbständigkeit: Geschäftsidee Cateringservice
Wer gerne kocht und auch ein Faible fürs Dekorieren hat, für den ist sicher ein Cateringservice eine gute Geschäftsidee. Das Tätigkeitsfeld des Cateringservices ist recht vielfältig, von der einfachen Brötchenplatte bis hin zum aufwändigen Buffet mit Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch, Suppen etc. reicht die Palette.
Der Aufwand für ein großes Buffet lässt erahnen, dass zur Gründung des Cateringservices einige Investitionen nötig sind. So ist eine große, gut ausgestattete Küche mit semiprofessionellem Charakter auch schon für den Start nötig. Auch ein Lieferfahrzeug sollte vorhanden sein. Neben diesen „großen“ Ausgaben, dürfen dann auch die vielen „kleinen“ Investitionen, wie Buffetplatten, Warmhalter, Geschirr, Besteck und Transportboxen nicht vergessen werden. Die Absolvierung der vorgeschriebenen Hygieneseminare ist obligatorisch.
Wichtig beim Betrieb eines Cateringservices ist die Beachtung des Wortes „Service“. Ein Kunde erwartet heute nicht nur gutes Essen, sondern auch die pünktliche und saubere Anlieferung genauso wie die perfekte Präsentation. Auch auf die Qualität der Ware muss großen Wert gelegt werden. Damit aber die Einkaufskosten nicht ins unermessliche ausufern ist es empfehlenswert, einmal mit den kleinen Lebensmittelhändlern vor Ort zu reden, oftmals lassen sich hier gute Preise für eine erstklassige Qualität erzielen. Wer auf alle Wünsche des Kunden eingeht, wird sich sicher schnell einen guten Kundenstamm aufbauen können.
Ein Teil der Einnahmen sollte in Kochseminare etc. investiert werden, denn die Kunden werden begeistert sein, wenn man mit immer wieder neuen Kreationen und Designs aufwartet.
Autor: fv | Veröffentlicht am Montag, 6. September 2010
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